Cá mặt quỷ Phú Quốc – vẻ ngoài xấu xí nhưng lại có giá trị cao

Cá mặt quỷ Phú Quốc - vẻ ngoài xấu xí nhưng lại có giá trị cao
Cá mặt quỷ Phú Quốc - vẻ ngoài xấu xí nhưng lại có giá trị cao

Cá mặt quỷ Phú Quốc là một trong những loài cá có nọc độc cực mạnh và vô cùng nguy hiểm. Tuy nhiên, loại cá này lại có giá trị kinh tế cao và khi được chế biến thành thực phẩm lại vô cùng bổ dưỡng.

Tại sao gọi là cá mặt quỷ? Những nguy hiểm mà nó mang lại?

Sở dĩ nó được đặt cái tên như vậy là bởi hình dạng xấu xí với thân hình to xù xì dài khoảng 20-50cm, nhiều vây nhọn ở lưng và phần đầu với gương mặt rất dữ tợn. Cá mặt quỷ sống ở vùng nước cạn, nhiều nhất là ở khu vực ghềnh đá, các rặng san hô ven đảo. Cá mặt quỷ có nhiều nhất ở vùng biển Lý Sơn.

Cá mặt quỷ Phú Quốc - vẻ ngoài xấu xí nhưng lại có giá trị cao
Loài cá cực độc với khả năng ẩn mình cao (Ảnh: dulichvietnam.com.vn)

Khi du lịch Phú Quốc và trải nghiệm hoạt động tắm biển, lặn ngắm san hô thì du khách luôn được khuyến cáo cẩn thận với loài cá mặt quỷ Phú Quốc này. Nguyên nhân là bởi nó có tài ngụy trang rất giỏi khi có thể hòa mình vào những tảng đá hoặc ẩn nấp dưới cát.  Nếu bạn không cẩn thận có thể chạm vào loại hung thần siêu độc hại này bởi trên vây lưng của nó có chứa các độc tố rất mạnh thuộc hàng top thế giới. Độc tố này khi nhiễm vào cơ thể người sẽ ảnh hưởng đến nhịp thở, cơ tim và có thể gây chết người chỉ sau vài giờ.

Cá mặt quỷ Phú Quốc - vẻ ngoài xấu xí nhưng lại có giá trị cao
Cá mặt quỷ Phú Quốc có giá trị kinh tế và được chế biến thành nhiều món ngon (Ảnh: pandafood.com.vn)

Chúng có thể sống được trên cạn trong vài ngày nếu như môi trường đủ độ ẩm, đặc biệt kể cả khi chết đi thì độc tố trên vây cá mặt quỷ vẫn có thể tồn tại nhiều ngày. Vì vậy, chỉ những ngư dân lặn lành nghề và có kinh nghiệm mới dám tìm bắt loại cá này.

Loài cá cực độc nhưng có giá trị cao 

Dù có vẻ ngoài xấu xí nhưng một con cá mặt quỷ Phú Quốc lại có giá từ vài triệu/kg. Thịt cá mặt quỷ lại còn được xem như một loại đặc sản vừa quý lại vừa bổ dưỡng. Trong thịt loài cá này có chứa nhiều canxi, các vitamin và khoáng chất, đặc biệt là lượng Omega-3 vô cùng dồi dào. Thịt cá sau khi chế biến rất thơm, có vị ngọt và dai như thịt gà đồng thời cũng khá giòn như thịt tôm. 

Cá mặt quỷ Phú Quốc - vẻ ngoài xấu xí nhưng lại có giá trị cao
Thịt cá mặt quỷ Phú Quốc chứa rất nhiều dinh dưỡng (Ảnh:haisanphuquoc.info)

Nếu bạn băn khoăn liệu ăn cá mặt quỷ có độc không thì có thể hoàn toàn an tâm bởi nó đã được sơ chế một cách rất kỳ công qua bàn tay của những người đầu bếp đầy kinh nghiệm. Các đầu bếp sẽ nhẹ nhàng lách mũi dao để tách lớp da sần sùi và thịt cá ra riêng để đảm bảo chất độc được loại bỏ hoàn toàn. Cá mặt quỷ được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như hấp, nấu lẩu, chiên giòn, nướng được thêm các gia vị như nước mắm, ớt, sả, cà chua… để tăng thêm vị đậm đà cho món ăn. 

Khi thưởng thức món cá mặt quỷ Phú Quốc nấu lẩu chua, du khách sẽ không khỏi xuýt xoa trước vị ngọt đậm đà, béo ngậy, dai giòn của cá hòa với vị chua dịu và cay của nước lẩu. Nước lẩu này được ninh bằng sườn heo non nấu với cơm mẻ cùng các nguyên liệu như: cà chua, ngò, đậu bắp, ớt…

Cá mặt quỷ Phú Quốc - vẻ ngoài xấu xí nhưng lại có giá trị cao
Lẩu chua cá mặt quỷ Phú Quốc là một món ăn rất được yêu thích (Ảnh: baomoi.com)

Món cá mặt quỷ hấp thì lại đòi hỏi thời gian chế biến lâu hơn các loại cá khác do thịt cá rất chắc và dai. Món ăn này chế biến rất đơn giản chỉ với một vài gia vị đi cùng như: muối, bột ngọt, hành, xả, tiêu…là bạn có thể mang hấp cách thủy rồi mang thưởng thức cùng ít nước mắm Phú Quốc. Thịt cá trắng ngần, nóng hổi nhưng vẫn đủ độ mềm, dai giòn và đặc biệt là không bị tanh khiến bạn ăn hoài không ngán. 

Cá mặt quỷ Phú Quốc - vẻ ngoài xấu xí nhưng lại có giá trị cao
Cá mặt quỷ Phú quốc mang hấp rất thơm ngon (Ảnh: hanhphucevent.com)

Món cá mặt quỷ nướng muối ớt dù không có quá nhiều gia vị nhưng vẫn đảm bảo được sự thơm ngon của món ăn. Du khách sẽ cảm nhận được vị béo bùi nhưng không hề ngán quyện với vị ngọt của thịt cá, chút cay nồng của muối ớt tê tê nơi đầu lưỡi.

Cá mặt quỷ Phú Quốc dù là loài sinh vật cực độc bạn cần cẩn thận khi trải nghiệm các hoạt động dưới biển nhưng nó cũng là một cực phẩm mà nếu có điều kiện bạn nên thử một lần thưởng thức. Chắc chắn rằng, bạn sẽ không khỏi tấm tắc khen ngợi trước hương vị mà những món ăn chế biến từ loài cá này mang lại.

XEM THÊM  Gợi ý các trò chơi team building bãi biển Phú Quốc dễ thực hiện nhất