Đến và thưởng thức ngay bún quậy Kiến Xây Phú Quốc độc đáo

bun quay kien xay phu quoc 3 - Đến và thưởng thức ngay bún quậy Kiến Xây Phú Quốc độc đáo

Món bún quậy Kiến Xây Phú Quốc bạn đã từng nghe qua hay chưa? Thực tế thì khi du khách đến với Phú Quốc, ai ai cũng tò mò và mong muốn thưởng thức đặc sản này vì tên gọi của nó. Còn chần chừ gì nữa mà không cùng chúng mình khám phá ngay món ăn này có gì đặc biệt nhé!

Bún quậy Phú Quốc là gì?

Bún quậy là một trong những món ăn bình dân nhưng sức hút khó cưỡng khi nhắc đến ẩm thực Phú Quốc. Thực chất bún quậy có nguồn gốc từ bún tôm Bình Định, hay bún nước Kon Tum. Tuy nhiên,trong khoảng từ những năm 1995 -1996, khi người dân miền Trung đến đảo Phú Quốc, nó đã được biến tấu đi, mang đến một hương vị hoàn toàn mới và trở thành đặc sản ở đây, đến mức du khách khi đặt chân đến đều phải thử qua một lần.

Đến và thưởng thức ngay bún quậy Kiến Xây Phú Quốc độc đáo
Món bún quậy đậm chất dân dã tại Phú Quốc (Ảnh: phuquocquetoi.com)

Trên thực tế thì không chỉ có riêng Phú Quốc mà tại Cần Thơ, Rạch Giá, TP.HCM,… cũng xuất hiện những món ăn bún quậy này. Nhưng có lẽ địa điểm mà bạn nên ăn thử nhất là món bún quậy tại đảo Phú Quốc.

Nguyên liệu của món bún này có gì đặc biệt ?

Đặc sắc của món này nằm ở phần lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, với thành phần chính bao gồm bún, chả và nước dùng. 

Bún được quán làm ngay tại chợ chứ không mua ở chợ, nhằm đảm bảo được độ tươi mới nhất. Sợi bún được làm như thế nào? Đó chính là bột gạo được ngâm đến đủ độ mềm, rồi tiến hành xay nhuyễn, vo thành khối rồi cho vào máy ép. Lúc này sợi bún sẽ được đưa thẳng tới nồi nước luộc sôi, chờ đến khi chín thì bỏ vào tô cho thực khách. 

Đối với phần chả thì được làm từ tôm hoặc cá xay nhuyễn. Cá được lựa chọn là cá biển như cá trích, cá thu. Tôm cá được bóc vỏ và lọc xương kỹ càng để xay giã nhuyễn, sau cùng chan với nước dùng nóng hổi có gia vị mặn mà. Khi ăn, bạn phải quậy đều tô bún các thành phần tô được hòa quyện đều vị, tạo nên sự thanh thanh ngọt ngọt. Ngoài ra, với thêm chút hành và ngò thái nhỏ, cùng với mùi thơm nồng của tiêu Phú Quốc đảm bảo sẽ làm “điên đảo” bất cứ ai đặt chân đến vùng đất này.

Đến và thưởng thức ngay bún quậy Kiến Xây Phú Quốc độc đáo
Bạn cần quậy tô bún để đảm bảo hương vị thanh ngọt (Ảnh: dulichannam.com)

Có một điều thú vị hơn nữa khi thưởng thức món bún quậy nằm ở chỗ: phải tự chế ra món nước chấm tùy vào khẩu vị của cá nhân mình. Trên mỗi bàn ăn, bạn sẽ dễ dàng nhìn thấy các gia vị làm nước chấm bao gồm muối, đường, tiêu Phú Quốc, bột ngọt, ớt, tắc được để sẵn để bạn thỏa sức sáng tạo nước chấm của riêng mình nhé.

Bún quậy ăn ở đâu thì ngon?

Quán bún quậy Thanh Hùng

Một trong những quán bún quậy mà chúng mình đề xuất chính là quán Thanh Hùng. Quán có hai cơ sở tại 79 Trần Hưng Đạo và 157 đường 30/4 nên bạn rất dễ để ăn món bún quậy ngay tại trung tâm Phú Quốc.

Quán mở cửa từ 9 giờ sáng đến 9 giờ tối hàng ngày, nên bạn có thể đến để ăn bất cứ khi nào bạn muốn. 

2. Quán bún quậy Kiến Xây Phú Quốc

Đa phần khi được hỏi “Nên ăn bún quậy ở đâu?”, người dân địa phương sẽ gợi ý đến bạn quán bún quậy Kiến Xây Phú Quốc với tuổi đời hơn 20 năm tại đảo này. Đây là quán bún nhỏ, lụp xụp, không có bảng hiệu cũng như địa chỉ, nhưng hương vị thơm ngon của tô bún thì nức tiếng vang xa.

Cô chủ quán thường mở bán vào lúc 19h, nhưng 18h30 thực khách đã đến ngồi vào bàn vì sợ hết chỗ.

Với mức giá của một tô bún to chất lượng chỉ dao động từ 15.000- 30.000 VNĐ tùy theo lượng nguyên liệu có trong tô, cùng với việc được chứng kiến rõ nét quá trình cô chủ làm nên tô bún, nên quán lúc nào cũng đông vui, nhộn nhịp.

Đến và thưởng thức ngay bún quậy Kiến Xây Phú Quốc độc đáo
Quán bún quậy Kiến Xây Phú Quốc luôn đông đúc khách đến ăn (Ảnh: dulichchat.com)

Người bị cảm thay vì ăn cháo, cũng có thể lựa chọn món này để giải cảm rất tốt. Một tô bún bỏ nhiều tiêu và hành lá, ăn vào sẽ giúp toát mồ hôi. Thêm vào đó là thành phần chả tôm cá nhiều dinh dưỡng hơn so với bát cháo thông thường.

Nhiều người còn nói đùa rằng, ai bị cảm cứ tới quán này mà chen chúc nhau, lúc lấy được tô bún đến mồ hôi đầm đìa thì hết bệnh ngay. 

Ăn bún quậy Kiến Xây Phú Quốc ở đâu?

Quán bún quậy Kiến Xây tọa lạc tại tại 3 cơ sở là:

– Cơ sở 1: Hẻm đối diện số 222 Trần Phú, thị trấn Dương Đông

– Cơ sở 2: 28 đường Bạch Đằng, thị trấn Dương Đông

– Cơ sở 3: 34 Đường 30/4, thị trấn Dương Đông

Bạn có thể lựa chọn vị trí gần nhất để đến quán thuận tiện hơn nhé!

Hy vọng với bài viết này, các bạn đã có thêm những thông tin hữu ích về bún quậy Kiến Xây Phú Quốc. Giờ thì hãy xách ba lô lên và đi đến “thiên đường hải sản” Phú Quốc để thưởng thức ngay món đặc sản với tên gọi lạ lạ vui tai này thôi nào!

XEM THÊM  Bí quyết chọn mực tươi của ngư dân Phú Quốc!